Oxalis verde
Aroma fresco, erbaceo, con note che ricordano il limone e l’erba appena tagliata. Sapore acidulo e leggermente aspro, grazie alla…
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Impiego in cucina
Ottimo come guarnizione per insalate, zuppe, pesce, o dessert.
Aggiunge freschezza e acidità bilanciata a piatti ricchi o complessi.
Piacevole contrasto con ingredienti dolci o grassi (es. burro, pesce, formaggi).
Suggerimenti per una conservazione prolungata
In frigo a 2 – 4°C la durata è di 5 – 7 giorni.
